स्वास्थ्य
बादाम के चमत्कारी फायदे : रोज सुबह 5 भीगे बादाम खाएं और रहें निरोगी
बादाम के चमत्कारी फायदे : रोज सुबह 5 भीगे बादाम खाएं और रहें निरोगी
सीएन, नैनीताल। हर रोज सुबह खाली पेट बादाम खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है। सूखे हुए बादाम के मुकाबले भीगे हुए बादाम एंजाइम रिलीज करने में मदद करते हैं, जो पाचन प्रक्रिया के लिए अच्छे होते हैं। भीगे हुए बादाम के छिलके में टैनिन होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। बादाम में पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बादाम खाने से याददाश्त तेज होती है और कई प्रकार की शारीरिक व मानसिक समस्याएं दूर हो सकती हैं। बादाम खाना हमारे हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है, इस बारे में एक शोध ने बताया है। विशेषकर, बादाम खाने से लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल जिसे एलडीएलसी भी कहा जाता है, की मात्रा को कम किया जा सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल है जो हमारे हृदय के लिए हानिकारक हो सकता है, और इसका बढ़ जाना हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। यदि आप वजन कम करने का तरीका ढूंढ़ रहे हैं तो रोजगार करने के लिए बादाम को अपने दैहिक आहार में शामिल करें। एक वैज्ञानिक अनुसंधान में एनसीबीआई नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन में प्रकाशित हुआ कहता है कि बादाम को कम कैलोरी डाइट के साथ मिलाकर वजन कम किया जा सकता है। रिसर्च ने दिखाया है कि लगभग 84 ग्राम बादाम रोजाना खाने से चयापचय सिंड्रोम से जुड़ी समस्याएं भी दूर हो सकती हैं जिसमें मोटापा भी शामिल है। और इस रिसर्च में यह भी बताया गया है कि बादाम का सेवन करने वालों में 24 हफ्ते बाद वजन में कमी देखी गई। बादाम खाने के फायदे में कैंसर से बचाव को भी शामिल किया जा सकता है। इसमें एंटी कैंसर प्रभाव होता हैए जो कैंसर सेलों की बढ़ती हुई संख्या को नियंत्रित कर सकता है। रिसर्च में इस बारे में कहा गया है कि खासकर कड़वे बादाम में मौजूद एमिग्डालिन का संभावित कैंसर का इलाज करने में प्रभाव हो सकता है। मधुमेह से बचने के लिए बादाम का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसमें फाइबर अनसैचुरेटेड फैट और कम कार्बोहाइड्रेट होता है। यह एक लो.ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला आहार है जिससे माना जाता है कि बादाम का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज मधुमेह के जोखिम को कम किया जा सकता है। बादाम के सेवन से लो.डेंसिटी कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। इसके अलावा यह ट्राइग्लिसराइड्स ;एक प्रकार की वसाद्ध के स्तर को भी कम करने में मदद कर सकता है। बादाम खाने से अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। इसलिए छिलके वाले और छिलके के साथ बादाम खाने के फायदे में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का भी जिक्र है। बढ़ती उम्र के साथ, आंखें कमजोर हो सकती हैं। इस समस्या को दूर करने के लिए बादाम एक अच्छा उपाय हो सकता है। बादाम में विटामिन ई और जिंक की भरपूर मात्रा होती है, जो आंखों से जुड़ी बीमारी एज रिलेटेड मैक्युलर डीजेनेरेशन को दूर करने में मदद कर सकती हैं। बादाम में जिंक भी होता है, जो रेटिना को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। इसलिए बादाम आंखों के लिए फायदेमंद हो सकता है। बादाम का सेवन करने से पाचन सुधारा जा सकता है। एक रिसर्च पेपर के अनुसार बादाम और बादाम की स्किन में फाइबर और प्रोबायोटिक्स होते हैं। यह आंत में माइक्रोबायोटा प्रोफाइल और आंतों के बैक्टीरिया की गतिविधियों में सुधार कर सकता है, जिससे स्वास्थ्य पर लाभ हो सकता है और हानिकारक चीजों से बचाव हो सकता है। हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए भी बादाम का सेवन किया जा सकता है। हड्डियों के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व जरूरी होते हैं और बादाम में ये दोनों होते हैं। मैग्नीशियम को बोन मिनरल डेंसिटी को बेहतर करने के लिए जाना जाता है। इन दोनों पोषक तत्वों और बोन मिनरल डेंसिटी को बेहतर करने वाले प्रभाव की मदद से ऑस्टियोपोरोसिस जैसे हड्डी रोग और फ्रेक्चर के जोखिम को कुछ कम किया जा सकता है। इसी वजह से बादाम के फायदे में हड्डी स्वास्थ्य को भी गिना जाता है।
बादाम खाने के सरल तरीके
बादाम के पांच या छह दाने रातभर पानी में भिगोकर उत्तरार्ध कर छिलके उतारकर या साबुत अगली सुबह इसे खाया जा सकता है। बादाम को बनाना या मैंगो शेक में शामिल किया जा सकता है। आलमंड से बना बादाम मिल्क भी पिया जा सकता है। केक में बादाम का उपयोग करके खाया जा सकता है। कई मिठाइयों में बादाम का इस्तेमाल किया जा सकता है। चिवड़ा में मिलाकर बादाम को खाया जा सकता है। इसे चॉकलेट में भी उपयोग किया जा सकता है। बादाम का हलवा बनाकर खाया जा सकता है। बादाम पाउडर को सादा या दूध में मिलाकर भी बादाम का सेवन किया जा सकता है। कॉर्नफ्लेक्स या फ्रूट सलाद में बादाम के टुकड़े को डालकर खाया जा सकता है। बादाम का सेवन मिल्क शेक में मिक्स करके किया जा सकता है।
